Vom Hering zum "Matjes"

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Matjes ist eine traditionelle Fisch-Delikatesse, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Heute geht der Trend eindeutig hin zu immer feineren Matjes-Varianten.
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Dazu zählen auch gebeizte Matjes-Spezialitäten, denen Gewürze wie Bärlauch, Knoblauch, Pfeffer oder andere Kräuter ein ganz besonderes Aroma verleihen.
In unserem Kurs werden Sie in die „Geheimnisse“ der Zubereitung eingeweiht. Nach einer kleinen Verkostung entscheiden Sie selbst, welche Matjes-Delikatesse Sie unter Anleitung herstellen wollen. Aus vorgereiftem Naturmatjes können Sie außerdem Ihre eigenen Schwedenhappen einlegen. Bereiten Sie so ganz individuelle Sonderbeilagen für Ihre Grillfeste vor!

Kurs
1 Tag / 3 Stunden

Termine
10.05.2017*

17:00 – 19:30 Uhr

Referent
Jan Gebhardt
„Smutje’s“ Bistro am Sund

*zzgl. Materialkosten/Gläser